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Bradisismo Inama Veneto | Igt Veneto Rosso
Valutazione Sommelier
Sui Colli Berici il Carmenère può arrivare a produrre vini concentratissimi e di piena maturità aromatica. ABBINAMENTI: barbecue, grigliata su legna di olivo.
CARATTERISTICA
Intenso e di buon corpo 26.05 €
Uvaggio Cabernet Sauvignon 70 % - Carmenere 30 %
Vinificazione Macerazione e fermentazione per 12 giorni circa in tini verticali.
Fermentazione Svinatura, pressatura e fermentazione malolattica seguita da travaso in barriques parzialmente nuove.
Affinamento 15 mesi. Travaso ed imbottigliamento previa leggera filtrazione.
Colore Rosso cupo.
Bouquet Intenso di piccole bacche scure, spezie, pepe, ciliege passite e vaniglia.
Gusto Morbido, rotondo, di aroma profondo, senza impedimenti acidi e tannici.
Abbinamenti Barbecue, grigliata su legna di olivo.
Gradazione alcolica 14.5% vol.
Possibilitá di invecchiamento Diversi anni.
Temperatura di servizio 16° - 18° C.
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