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Guida ai Prodotti

Jean Michel, Francia, Champagne Carte Blanche Brut

Valutazione Sommelier



Medaglia D'Oro Parigi 2011. Composto da Pinot Meunier e Chardonnay, questo Champagne nasce da una cuvèe di tre annate differenti, a partire dalla vendemmia 2002.

PRODUTTORE
Jean Michel
 
REGIONE
Francia
 
CARATTERISTICA
Fruttato e di medio corpo
33.70 €
Uvaggio Pinot Meunier 70% e Chardonnay 30%. Vinificazione Pressatura soffice delle uve e grande selezione. Fermentazione Prima fermentazione in acciaio e rifermentazione in bottiglia.
Affinamento In bottiglia. Colore Giallo paglierino. Bouquet Fresco ed intenso, agrumato e particolari sentori di crosta di pane. Gusto Morbido, intenso, complesso.
Gradazione alcolica 12% vol. Possibilitá di invecchiamento Alcuni anni. Temperatura di servizio 8° C.


L'azienda nata nel 1847 è a conduzione familiare e da ben tre generazioni coltiva le vigne di Moussy, un piccolo comune vicino ad Epernay. Il titolare è un Rècoltant Manipulant (RM) cioè un vignaiolo proprietario che produce ed imbottiglia direttamente il proprio vino.