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Guida ai Prodotti

Barbolini, Emilia Romagna, Lambrusco di Sorbara, Frizzante Secco, DOP, Bellerofonte

Valutazione Sommelier



Vino ottenuto da fermentazione naturale di uve di Lambrusco di Sorbara in purezza. Da abbinare a antipasti di salumeria, paste all' uovo variamente condite, paste ripiene, salumi cotti, braciole e piedini di maiale, umidi, bolliti, arrosti.

PRODUTTORE
Barbolini
 
REGIONE
Emilia Romagna
 
CARATTERISTICA
Fruttato e di medio corpo
7.60 €
Uvaggio Lambrusco di Sorbara. Vinificazione In rosso con macerazione carbonica Fermentazione Metodo Barbolini.
Affinamento In acciaio. Colore Rosso rubino vivace. Spuma abbondante. Bouquet Caratteristico, fruttato, vinoso, floreale. Gusto Secco, fresco.
Gradazione alcolica 11.5 % vol. Possibilitá di invecchiamento Alcuni anni. Temperatura di servizio 14° - 16° C.


Questa azienda agricola rappresenta da sempre un punto di riferimento per i cultori del Grasparossa. La famiglia ne cura direttamente lo sviluppo del prodotto e la sua commercializzazione. I vigneti costituiscono una splendida conca esposta a sud ovest. Dagli attuali 6 ettari è previsto in breve uno sviluppo a 10 ettari di Grasparossa, con rese da 70/80 q/ettaro con coltura tradizionale