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Guida ai Prodotti

Ottella, Veneto, Lugana Superiore DOC, Molceo

Valutazione Sommelier



E' stimolante sui pesci di mare o di lago, anche grassi, ma non disdegna carni bianche o primi elaborati con succosi intingoli.

PRODUTTORE
Ottella
 
REGIONE
Veneto
 
CARATTERISTICA
Fruttato e di medio corpo
16.80 €
Uvaggio Trebbiano di Lugana Vinificazione Vendemmia tardiva, appassimento 25 giorni in piccole casse da 4 Kg., breve macerazione sulle bucce Fermentazione In barrique.
Affinamento 1 anno di riposo in piccola botte; infine imbottigliato. Colore Dorato, nitido, coinvolgente Bouquet Note fruttate, caratterizzato da sentori di agrumi e di fiori e note minerali. Gusto Morbido, intenso e persistente. Evoluzione delicata, bella polpa, pensato alla longevità.
Abbinamenti Con pesci di mare o di lago, anche grassi, ma non disdegna carni bianche o primi elaborati con succosi intingoli. Gradazione alcolica 13 % vol. Possibilitá di invecchiamento Alcuni anni. Temperatura di servizio 10° - 12° C.


L‘Azienda Agricola Ottella è nel territorio del comune di Peschiera del Garda ma è San Benedetto di Lugana il Cru che gli appassionati dovranno visitare. Ottella merita un posto di primissimo ordine all‘interno della denominazione. I suoi Lugana doc si distinguono per un‘impostazione stilistica che punta alla finezza del tono, all‘intensità aromatica e alla mineralità diffusa.



Ottella, Veneto, Lugana DOC


€ 10.30

Quantità