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Guida ai Prodotti

Barbolini, Emilia Romagna, Lambrusco Grasparossa di C. ,V.F.Q.P.R.D. Lambrusco Grasparossa di C. Biologico, Biorosso

Valutazione Sommelier



Vino frizzante rosso secco a fermentazione naturale. Prodotto con uve da coltivazione biologica. Consigliato con primi piatti asciutti o in brodo, arrosti di carne bianca e lessi, insaccati tipici.

PRODUTTORE
Barbolini
 
REGIONE
Emilia Romagna
 
CARATTERISTICA
Fruttato e di medio corpo
7.80 €
Uvaggio Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Vinificazione Macerazione sulle bucce. Fermentazione Fermentazione esclusiva Barbolini
Affinamento In acciaio. Colore Rosso rubino, spuma vivace e persistente Bouquet Delicato, gradevole e caratteristico Gusto Semisecco, sapido e armonico
Gradazione alcolica 11% vol. Possibilitá di invecchiamento Da consumarsi entro i 18 mesi. Temperatura di servizio 12° C.


Questa azienda agricola rappresenta da sempre un punto di riferimento per i cultori del Grasparossa. La famiglia ne cura direttamente lo sviluppo del prodotto e la sua commercializzazione. I vigneti costituiscono una splendida conca esposta a sud ovest. Dagli attuali 6 ettari è previsto in breve uno sviluppo a 10 ettari di Grasparossa, con rese da 70/80 q/ettaro con coltura tradizionale