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Guida ai Prodotti

Zaccomer Maurizio, Colli Orientali del Friuli, Pignolo, Igt

Valutazione Sommelier



Il Pignolo è un vitigno autoctono friulano a bacca nera, il cui nome trae origine dalla compattezza del grappolo.

PRODUTTORE
Zaccomer Maurizio
 
REGIONE
Friuli-Venezia Giulia
 
CARATTERISTICA
Molto intenso e di gran corpo
18.30 €
Uvaggio Pignolo 100% Vinificazione Macerazione sulle uve. Fermentazione 18 mesi in botti d' acciaio inox
Affinamento 2 mesi in bottiglia Colore Colore rubino carico e vivo Bouquet Persistente, fine, con sentori di confettura, di piccoli frutti rossi boschivi e lievi, di vegetale, balsamico. Gusto Secco ma morbido, abbastanza sapido, caldo, con lieve tannicià, di buon corpo e persistenza con fondo amarognolo.
Abbinamenti Ideale con la selvaggina. Gradazione alcolica 14% vol. Possibilitá di invecchiamento Diversi anni. Temperatura di servizio 18° - 20° C