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Guida ai Prodotti

Masi Agricola, Veneto, Recioto Classico DOC, Casal dei Ronchi Serego Alighieri, 0,50 cl.

Valutazione Sommelier



Nobile vino rosso dolce da dessert tradizionale della Valpolicella, questo Recioto proviene dall' antico vigneto Casal dei Ronchi, nelle Possessioni Serego Alighieri.

PRODUTTORE
Masi Agricola
 
REGIONE
Veneto
 
CARATTERISTICA
Dolce, strutturato ed intenso
44.90 €
Uvaggio 65% Corvina, 20% Rondinella, 15% Molinara Vinificazione Appassimento delle uve fino a fine gennaio, pigiatura soffice Fermentazione 38 gg a temperatura naturale con bucce
Affinamento Botti da 20hl per 12 mesi Colore Rosso scuro impenetrabile. Bouquet Intenso di ciliegie sotto spirito e noce. Gusto Dolce, di ciliegia sovramatura con note di confettura di prugne. Speziato. Elegante tannicità.
Abbinamenti Con pastefrolle, dolci rustici e secchi, crostate di frutta, pandoro, fragole. Adatto anche a formaggi morbidi. Gradazione alcolica 14% vol. Possibilitá di invecchiamento 20 anni. Temperatura di servizio 15° C.


La storia di Masi è la storia di una famiglia e dei suoi vigneti a Verona, nel Veneto. Il nome stesso deriva dal ?Vaio dei Masi?, la piccola valle acquistata alla fine del 18° secolo dalla fmiglia Boscaini, tuttora proprietaria. L?azienda si è man mano allargata con acquisizioni successive nelle migliori aree storiche di produzione del Veneto. Tra gli altri, Masi gestisce i più storici vigneti della Valpolicella, quella dei Conti Seregno Alighieri, che dal 1353 appartengono ai discendenti del poeta Dante. Masi è ancor oggi azienda di famiglia diretta da Sandro Bosciani. Il Gruppo Tecnico Masi è formato da specialisti che si dedicano da anni a studi e ricerche sugli aspetti più significativi della viticoltura e dell?enologia della regione. Masi propone esclusivamente vini di pregio con i caratteri della modernità ed il cuore antico. Usa prevalentemente uve autoctone delle Venezie ed impiega le tradizionali tecniche di vinificazione, come l?appassimento, combinate a quelle più moderne