Questo vino è ottenuto da uve provenienti dai vigneti di media-alta collina, con prevalente esposizione a Sud dove è possibile raggiungere gradazioni ed armonie nel più rispettoso equilibrio.
Un classico Blanc de Blancs, dove le tipiche note piacevoli dello Chardonnay che lo compone al 100%, sono integrate dalla mineralità del silicio. Gradevolissimo all'olfatto, bello ed avvolgente al palato, stimola in sequenza tutte le sensazioni. Ottimo come aperitivo, ideale con antipasti di pesce.
Si abbina piacevolmente a tutte le zuppe robuste sia di terra che di mare, ai Pesci grassi al forno o alle carni bianche.
Selezione per diradamento delle migliori uve che unite in macerazione danno origine ad un vino bianco importante ed unico. Vino tranquillo, pieno, di struttura , ma fresco, dagli aromi complessi e di buon livello alcolico.Ideale con crespelle ai funghi porcini, bombolotti di branzino e broccoli, branzino sotto sale.
Fine, elegante dal profumo di mela e dal sapore invitante. Ideale con spiedini di calamaretto, crespelle ai formaggi, spaghetti alle vongole, risotto zucca e pancetta.
Chardonnay intenso e particolarmente ricco sia ll'olfatto che al palato. Gli abbinamenti consigliati posso essere polpo al guazzetto, piatti elaborati di pesce e carni bianche.
