Vino ottenuto da fermentazione naturale di uve di Lambrusco di Sorbara in purezza. Da abbinare a antipasti di salumeria, paste all' uovo variamente condite, paste ripiene, salumi cotti, braciole e piedini di maiale, umidi, bolliti, arrosti.
Eccezionale integrita' dell'uva, che ha ancora gli stupendi tratti del mosto, quell' aroma di fiore per frutto che in se' ha ancora vene purissime e novissime di linfa, di forza di natura irrorante, di filamentosita' vegetale ancor prima.. Briosa, spumosa, non solo all'olfatto di eccezionale nitidezza esecutiva, quanto morbida e avvolgente al gusto.
Vino frizzante rosso secco a fermentazione naturale. Prodotto con uve da coltivazione biologica. Consigliato con primi piatti asciutti o in brodo, arrosti di carne bianca e lessi, insaccati tipici.
Vino frizzante, rosso, secco a fermentazione naturale. Da uve a coltivazione biologica. Classico vino da aperitivo,accompagna perfettamente piatti della tradizione locale, come tortellini in brodo e salumi.
Vino rosso frizzante a fermentazione naturale. Da Abbinare a primi piatti asciutti o in brodo, arrosti di carne, bolliti, salumi vari e zampone, gnocco fritto, e crescentine modenesi.
Ottenuto esclusivamente dal vitigno originale Grasparossa. Con un profumo fruttato con sentore di marasca, questo vino si presenta con colore rosso intenso con riflessi violacei. Esprime i suoi pregi da giovane, quindi si consiglia di berlo entro un paio d' anni
