Andrè Lurton propone un vino ricco, carnoso, ed armonioso come questa riserva, come la tipicità di ogni Bordeaux richiede. Ricco di personalità, il gioco si rivela nell' equilibrio tra finezza ed eleganza.
La casa Bollinger e' situata ad Ay, uno dei paesi storici nel cuore della Champagne, la qualita' dei suoi vini e' riconosciuta addirittura anche da tutti i concorrenti. L' invecchiamento avviene nelle magnifiche e storiche cantine che si prolungano per 5 chilometri sotto il paese di Ay.
Il vigneto Bordolese, il piu' famoso del mondo, si estende su tutto il dipartimento della Gironda, nel Sud-Ovest della Francia. In queste terre la vite si coltiva sin dalla dominazione romana del console Ausonio, nel IV secolo a.C. I vini di Bordeaux furono esportati in Inghilterra gia' dal 1152 con il matrimonio di Alienor d'Aquitania con Enrico II.
Annata molto concentrata, il 2002 esprime tutto il potere delle uve raccolte al colmo della maturazione, andando ben oltre il carattere dell�annata, migliorandone la naturale ricchezza, facendola vibrare in ondate e conferendole maggiore precisione e profondita.
Lo champagne Krug Grand Cuvèe è l'espressione suprema dello stile Krug: intenso, stimolante, singolare. Anno dopo anno, la famiglia Krug ricrea questo eccezionale champagne ottenuto da una miscela di oltre cinquanta vini provenienti da tre varietà di uve, da 20 a 25 crus e da sei a dieci millesimi differenti.
Uno Champagne perfetto per l' aperitivo in ogni circostanza, che potrà anche essere servito con la prima portata per accompagnare piatti leggeri e delicati come ostriche affogate e capesante alla plancha o con la portata principale, come una sogliola alla mugnaia.
Assemblaggio elaborato su una base di Chardonnay e di Pinot Noir per lo più classificati tra i Premiers Crus, con una quota dal 20 al 25% di vini di riserva delle due annate precedenti. Abbinamenti a tutto pasto: Prosciutto San Daniele, salmone in semiconserva, cosciotto di agnello, filetto di vitello, zuppa di frutti rossi con aceto balsamico.
Uno Champagne perfetto per l' aperitivo, in particolare in primavera o d' estate. A tavola si accompagna molto bene a tutti i frutti di mare e ai crostacei, ed è perfetto con una tartare di branzino o di orata. Anche una sogliola alla plancha rappresenta un connubio ottimale.
Multi-faceted wines, complex and intense. The 1990 Vintage is both surprising and delightful. Already very expansive, it will continue to improve for another ten to twenty years.
