Malvasia Istriana in purezza, di grande piacevolezza. Da bere proporre come aperitivo, o accanto a pietti di pesce crudo, crostacei, primi piatti di pesce, ma anche secondi alla griglia.
Vino di ottima struttura, da abbinarsi a carni rosse alla griglia, selvaggina e formaggi mediamente stagionati.
Il color ramato rappresenta una naturale conseguenza della protezione dall' ossigeno, al fine di salvaguardare la carica aromatica della varietà che rischierebbe altrimenti di andare persa. Da abbinare a pollo fritto, branzino al sale, tortelli di zucca al formaggio.
Vino di garnde eleganza ed intensità. L'ottima morbidezza al palato fa sì che si accompagni bene a piatti elaborati, tendenzialmente amari, come risotti con spinaci, ma anche con primi piatti a base di pesce e carni bianche.
Vino ricco e corposo, non tralascia le note caratteristiche di un ottimo Sauvignon. Da abbianare a piatti di pesce arricchitii da erbe aromatiche, sia primi che secondi.
Vigneti ubicati sulle colline attorno al centro aziendale con esposizione variabile ma con prevalenza a sud in terreno interamente marnoso. Adatto ad antipasti, minestre asciutte e brodi, pesce.
Adatto ad antipasti, minestre, primi piatti, pesce (in particolare crostacei).
Adatto a arrosti, fritti e umidi di carni bianche e rosse (in particolare coniglio e pollame).
Equilibrato di tannini dolci, complesso con lunga persistenza aromatica.
Adatto per antipasti, bouffet e primi piatti a base di pesce e verdure.
