Fiore all' occhiello dell' azienda Bastianich, il Vespa Bianco è stato creato per mettere in risalto la potenza e l' evoluzione che un grande bianco friulano può raggiungere. Il Vespa si conferma un vino di complessità e longevità fuori dal comune. Abbinamento perfetto con pollo e tacchino arrosto.
Il miglor rosso autoctono di Friuli. Audace e strutturato con frutti rossi maturi e un robusto retrogusto. Questo Refosco è l'abbinamento perfetto a piatti rustici di carne rossa e selvaggina.
La Ribolla gialla è certamente un vitigno indissolubilmente legato al territorio in cui viene coltivato, una fascia collinare che da Tarcento scende fin quasi all'Istria; ovvero le province di Udine e di Gorizia corrispondenti a zone importanti dal punto di vista vitivinicolo (Isonzo e, il Collio e i Colli orientali del Friuli)
Il Calabrone è una riserva distribuita solo se, a un'ottima vendemmia, seguono un settembre e un ottobre asciutti e miti, quando una parte dei grappoli è sottoposta ad appassimento. Questo grande vino rosso è l'ideale per accompagnare piatti robusti, come il cinghiale e la costata di manzo alla griglia.
Dal colore paglierino tendente al verdognolo. Fine, delicato, dal profumo intenso che ricorda i fiori di campo si presenta al palato gradevole, vellutato, dal delicato e netto sapore di mandorla.
Questo vino è stato dedicato a Rassauer di Ratscha, un' antica e nobile famiglia goriziana proprietaria e residente al Castello di Spessa e con numerose proprietà nel Collio, come testimoniano gli "urbari", gli antichi registri feudali.
Principe della produzione dei vini rossi si abbina ottimamente ai primi piatti saporti, carni alla griglia o stufate, arrosti di manzo, di agnello e capretto e alla selvaggina. Ottimo anche con formaggi di media stagionatura.
Questo è il classico Tajut friulano, ottimo anche come aperitivo. E' delizioso con prosciutto crudo di San Daniele tagliato a mano. Eccezionale con uova sode e asparagi o con le frittate alle erbe di primavera, orzo e fagioli, o risotti di punte di asparagi, carciofi e radicchio di Treviso.
Questo vino richiede piatti decisi di sapore, si abbina alla selvaggina di pelo, alla carne rossa alla griglia, allo stinco di vitello al forno e a formaggi a pasta dura invecchiati.
Dedicato alla famiglia Torriani, questo vino rappresenta una delle massime espressioni del Merlot nel Collio Goriziano. Pieno, morbido, è un grande vino facile da bere da giovane e con capacita' di affinamento in bottiglia per lunghissimi anni.
