Puiatti Giovanni, Isonzo del Friuli, Ribolla Gialla Extra Brut
Validation (?):
Nuova creazione di casa Puiatti. Non vede il legno. E' oggi l' unica Ribolla Gialla Metodo classico ottenuta da sole uve prodotte nella zona dell' Isonzo.Si abbina sia all' aperitivo che a tutto pasto nei menu' a base di pesce. La proposta friulana all' abbinamento con ostriche e cochiage.
Producer: Puiatti Giovanni
Bottiglia 0.75 L
14.90 €
Raccolta Manuale
Uvaggio 100% Ribolla Gialla
Vinificazione
Fermantazione In bianco alla temperatura di 20°, malolattica non svolta.
Affinamento In acciaio e poi in bottiglia
Colore Colore giallo paglierino dai vaghi riflessi verdognoli, perlage fine e persistente
Bouquet Corposo, ricco, di un profumo giovane e fresco
Gusto Sapore pieno ma elegante
Gradazione alcolica 12 %vol
Possibilitá di invecchiamento Alcuni anni.
Temperatura di servizio 8° C
