Collavini, Collio, Ribolla Gialla Spumante
Validation (?):
Eccezionale aperitivo, accompagna piatti a base di molluschi e pesce.Eccelle anche come vino per tutti i momenti, anche da tutto pasto se si escludono carni rosse e selvaggina.
Producer: Collavini Eugenio
Bottiglia 0.75 L
20.90 €
Raccolta Manuale, Anticipata
Uvaggio Ribolla Gialla
Vinificazione Pressatura soffice delle uve.
Fermantazione Fermentazione primaria a temperatura controllata in acciaio inox e parte in barrique
Affinamento Maturazione ed affinamento in autoclave
Colore Giallo paglierino dai vaghi riflessi verdognoli,perlage finissimo e persistente
Bouquet Delicato e fine, ma allo stesso tempo complesso e fruttato
Gusto Struttura e frutto, dalla lunga persistenza aromatica
Gradazione alcolica 12% vol. circa
Possibilitá di invecchiamento Da bersi giovane.
Temperatura di servizio 8°C
