Cantine Due Palme, Puglia, Salento, IGT, Chardonnay Tinaia
Validation (?):
La sua buona struttura, ottenuta anche grazie al breve passaggio i legno si presta all' abbinamento con crostacei in genere, primi e secondi piatti di mare, carni bianche.
Producer: Cantine Due Palme
Bottiglia 0.75 L
10.45 €
Raccolta A mano nel mese di agosto
Uvaggio Chardonnay 100%
Vinificazione Il mosto viene separato dalle bucce dopo 12 ore di contatto con le stesse, tenute a 4 C.
Fermantazione In tini di rovere francese termoregolati dove ha luogo la fermentazione alcolica a 15 C.
Affinamento Breve in legno
Colore Giallo paglierino carico e brillante
Bouquet Intenso, ampio e complesso
Gusto Colpisce per la sua fresca vivacita' ed il suo equilibrio. Strutturato, armonico e persistente, dal sapore delicato e asciutto
Gradazione alcolica 12,5-13% vol.
Possibilitá di invecchiamento 2-3 anni
Temperatura di servizio 8-10 C.
