Vino rosso, di colore dal rosso rubino, piu' o meno carico, al rosso granato, fruttato con sentori particolarmente marcati di ciliegia selvatice e ribes nero. Il gusto si presenta morbido ed aromatico
La Tenuta Pian delle Vigne si trova a 6 km. a sud di Montalcino, sopra la Val d'Orcia e prende il nome da una caratteristica stazione ferroviaria del XIX secolo situata all'interno della tenuta.
Sin dall'inizio dei processi di vinificazione si e' capito che la qualita' ei grappoli, e di conseguenza quella dei mosti, erano di alto livello. Oltre a profumi e colori molto intensi, le varieta' di uve Sangiovese e Cabernet si sono contraddistinte per la loro forte tipicita'.
I vigneti sono divisi in piccoli appezzamenti singoli che includono i 47 ettari di vigneto Tignanello e i contigui 10 ettari del vigneto Solaia, si trovano su terreni derivanti da marne marine del Pliocene con calcare e scisto ad altezze che vanno dai 350-450 metri; godono di giorni caldi e notti fresche durante la stagione della crescita.
Da abbinare a primi piatti ben conditi,come lasagne al forno, risotto con salsiccia, tagliatelle al ragu',e a secondi come maialetto e agnello arrosto, pecorino sardo di media o lunga stagionatura.
Forse il piu' importante vino della Sardegna che l ' azienda Argiolas ha nobilitato in tutti i suoi aspetti
Sicuramente uno dei piu' grandi vini del mondo dove il Carignano, il Cannonau e il Bovale hanno fatto grande questa regione
Questo rosso D.O.C, di grande prestigio viene prodotto solo con uve Sangiovese provenienti dal vigneto piu' vecchio dell' Azienda e che fruisce di una particolare esposizione ed altitudine.Le rese sono molto basse, 40 q.li di uva per ettaro, a tuttovantaggio della qualita' e della concentrazione
Eccezionale integrita' dell'uva, che ha ancora gli stupendi tratti del mosto, quell' aroma di fiore per frutto che in se' ha ancora vene purissime e novissime di linfa, di forza di natura irrorante, di filamentosita' vegetale ancor prima.. Briosa, spumosa, non solo all'olfatto di eccezionale nitidezza esecutiva, quanto morbida e avvolgente al gusto.
Vino frizzante rosso secco a fermentazione naturale. Prodotto con uve da coltivazione biologica. Consigliato con primi piatti asciutti o in brodo, arrosti di carne bianca e lessi, insaccati tipici.
