Abbazia di Novacella, Alto Adige, Pinot grigio DOC
Abbinamenti consigliati: Antipasti leggeri, pesce, zuppa di cipolla, asparagi, pesce lesso o alla griglia, pollame. Eccellente aperitivo.
Abbinamenti consigliati: Antipasti leggeri, pesce, zuppa di cipolla, asparagi, pesce lesso o alla griglia, pollame. Eccellente aperitivo.
Vino molto intenso e fine, racchiude in se una complessita di profumi, e al gusto mantiene grande freschezza e persistenza.
Vino di colore giallo chiaro tendente al verdognolo, con profumo fresco, fruttato, di corpo armonico e gusto decisamente secco
Da millenni, il maestoso vulcano Vulture veglia sul territorio, nutrendo una viticoltura semplice, spontanea, disseminata di piccole viti a capanno. Ideale l'abbinamento con arrosti.
La Ribolla gialla e' certamente un vitigno indissolubilmente legato al territorio in cui viene coltivato, una fascia collinare che da Tarcento scende fin quasi all'Istria; ovvero le province di Udine e di Gorizia corrispondenti a zone importanti dal punto di vista vitivinicolo (Isonzo e, il Collio e i Colli orientali del Friuli)
Dal colore paglierino tendente al verdognolo. Fine, delicato, dal profumo intenso che ricorda i fiori di campo si presenta al palato gradevole, vellutato, dal delicato e netto sapore di mandorla.
Questo vino e' ottenuto da uve provenienti dai vigneti di media-alta collina, con prevalente esposizione a Sud dove e' possibile raggiungere gradazioni ed armonie nel piu' rispettoso equilibrio.
Questa Gran Cuvee e' il risultato di una rigorosissima selezione di uve provenienti dai migliori appezzamenti aventi un' eta' media superiore ai 20 anni.Il Pas Opere' rappresenta la classicita' ed il sapore maschile del carattere di Casa Bellavista.
Riteniamo che questo Franciacorta rappresenti le piu' importanti ed eccezionali vendemmie di Franciacorta. Per questo Vittorio Moretti ha desiderato confermare questa certezza proponendo agli estimatori piu' esclusivi una Riserva firmata a proprio nome.
Ottimo da abbinare con dolci, torte con creme, frutta, panna cotta, piccola pasticceria